600 gr de bacalhau demolhado, cozido e desfiado.
Colocar na bandeija de assar.
Sobre o bacalhau colocar mais ou menos 120 gr de cebola picada misturando ao bacalhau.
Jjuntar bastante salsa e coentro, duas pimentas dedo de moça picadas e sobre tudo isto colocar 250 ml de azeite.
Deixar descansando mais ou menos 15 minutos.

750 gr de batatas precozidas em rodelas grossas, colocá-las cuidadosamente no meio do bacalhau e algumas rodelas por cima.

Cobrir com creme de leite, dedo de moça e levar ao forno para assar.