INGREDIENTES:
1kg de filé de carne cortado em cubos
2 colheres (sopa) de manteiga
1/4 xícara (chá) de azeite
2 cebolas raladas
3 dentes de alho picados
1/4 xícara (chá) de conhaque
1/2 lata de molho de tomate pronto
200ml de vinho tinto
1 tablete de caldo de carne
molho de pimenta à gosto
3 colheres (sopa) de catchup
3 colheres (sopa) de mostarda
300g de palmito fresco
1 xícara (chá) de cebolinha picada
500ml de creme de leite fresco
200g de requeijão cremoso
100g de queijo parmesão ralado
300g de queijo fundido
80g de queijo emmenthal
PREPARO: Doure o alho e a cebola na manteiga e no azeite. Coloque as tiras, refogue bem, ponha o conhaque e flambe. Coloque os demais ingredientes, por último os queijos e o creme de leite fresco.