INGREDIENTES:
300 ou 400g. de açúcar mascavo
1 copo de água filtrada ou mineral
1/2 kg de ameixas s/caroço vermelhas s! caroço
2 maracujás (só a polpa)
2 paus de canela
PREPARO:
Levar ao fogo forte o açucar e a água, para formar a calda espelhada e espumada Juntar as ameixas cortadas ao meio e sem caroço Mexer bem até amolecer as ameixas ( agua filtrada ou mineral - a calda fica brilhante) depois de colocar as ameixas juntar a polpa de maracujá quando amolecer as ameixas, desligar o fogo e juntar 100 ml de vinagre de limão ou vinagre fraco.