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100g fermento
4 ovos
1 copo de leite
2 colheres de óleo
5 colheres de açúcar
1 kg farinha (mais ou menos)
Desmanche o fermento com o leite morno, acrescente o açúcar
batido com as gemas e as claras em neve.
Ponha 2 colheres de óleo e vai pondo a farinha até
dar consistencia.
Trabalhar a massa em mesa enfarinhada.
Coloque 1 bolinha de massa em 1 copo de água. Quando a bolinha
subir, a massa estará boa para o forno.
Abra a massa com o rolo e passe o seguinte creme: manteiga batida
com açúcar.
Enrole como rocambole. Corte em pedaços grandes e coloque
um em pé e outro deitado em volta da forma de buraco.
Depois de pronto, e ainda quente, regue com açúcar
e caldo de laranja fervidos. |