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Farinha o quanto baste
50g fermento
1 copo de leite morno
1 colher (café) sal
2 colheres açúcar - 6 ovos inteiros
4 colheres manteiga Amasse bem todos os ingredientes. O fermento
dissolvido no leite. Deixe crescer a massa. Estenda (fina) com o
rolo e espalhe o seguinte creme:
2 colheres manteiga
2 colheres açúcar
1 colher (sobremesa) maizena.
Recheia-se com frutas cristalizadas, nozes, passas (tudo bem picado).
Enrola-se o panetone e corta-se em 6 pedaços com 4 dedos
de largura. Forma untada.
Coloca-se os pedaços um pouco separados, depois de assados,
ainda quentes, despeja-se caldo de laranja com açúcar
(mais ou menos ½ xícara de açúcar e
½ copo de suco de laranja). |