PÃO DE QUEIJO RECHEADO E FRITO

400g de queijo meia cura ou queijo Padrão ralado no ralo grosso (em lascas)
1 copo pequeno (geléia) de polvilho doce (± 150g)
1 colher (sopa) de fermento em pó
2 ovos (se precisar, colocar mais 1 ovo)
Misturar tudo com as mãos. Fazer bolinhas e no meio rechear com queijo prato (em cubos), queijo fresco, linguiça calabresa em rodelas refogada com cebola e orégano ou cereja.
Fritar em óleo bem quente até dourar. Não fritar demais para não ficar com picos queimados. Rende ± 45 pãezinhos. Se quiser assar, ponha no forno bem quente (300°) por 30 minutos.
Pode congelar os pãezinhos ainda crus.