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1 xícara de trigo
1 colher (sopa) azeite
1 colher (sopa) farinha de rosca
1 colher (sopa) manteiga
1 colher (sopa) queijo ralado
1 ovo inteiro
Temperos: cebola, cebolinha, salsa, hortelã, tomate, alho
e sal
Deixar o trigo de molho por ½ hora. Tirar da água,
escorrer bem, e, em seguida, refogá-lo no azeite, juntar
os temperos passados no liquidificador.
Refogar mais um pouco, tirar do fogo, acrescentar a manteiga, o
parmezão, o ovo e a farinha de rosca. Colocar a massa em
1 pirex untado, decorando com rodelas de cebola, tomate, azeitona
e pedaços de mussarela. Levar ao forno por 20 minutos. |