QUEIJADINHA

250 g de farinha
125 g de manteiga
2 colheres de açúcar
2 gemas
Forrar forminhas como para empada e rechear com o seguinte creme:
1 coco ralado
2 xícaras de açúcar
3 ovos
3 colheres de manteiga
Vai ao fogo para cozinhar e engrossar.
OBS: Para tortinhas de maçã, faz-se a mesma massa acrescentando-se o doce de maçã.

(1 receita e meia rende mais ou menos 80).