Ingredientes:
5 ovos
1 limão grande
200 g biscoito maizena
manteiga o necessário
1 lata leite condensado
10 colheres cheias de açúcar

Massa:
biscoito e manteiga

Recheio:
bata bem as gemas e, sempre batendo, junte o caldo de limão e o leite condensado. Bata até ficar um creme de boa consistência.
Cubra com as claras em neve, açúcar, raspas de limão e caldo de limão.
Vai ao forno para dourar o suspiro.