BOLO DE NESCAU

1 ½ tablete de claybon
1 xícara de açúcar
3 ovos
3 colher (sopa) de Nescau
1 xícara farinha de trigo
1 xícara de maizena
½ xícara de leite
1 colher (café) de bicarbonato
3 colheres (chá) de fermento
claras em neve
Bata bem a manteiga com o açúcar, junte as gemas.
Peneire juntos: o Nescau, maizena, farinha, bicarbonato e o fermento e junte, às colheradas, à massa, alternando com o leite. Por último, as claras em neve.
Cobertura: 1 ½ xícara de leite
1 xícara (mal cheia) de açúcar
4 colheres (sopa) de Nescau
1 colher (sopa) rasa de maizena
1 pitada de sal
1 colher (café) de baunilha
Leve ao fogo e deixe ferver durante alguns minutos. Retire do fogo e acrescente 1 colher (sopa) de manteiga. Cubra o bolo.