INGREDIENTES
4 espigas de milho ou uma lata de milho em conserva
½ xic. (chá) de óleo
1 lata de leite Moça
3 ovos
1 ½ xic. farinha de trigo
1col (sp) de fermento
manteiga para untar
Farinha de trigo p/ polvilhar
PREPARO: Retire os grãos de milho da espiga fazendo
cortes rente ao sabugo. Bata no liquidificador com meia xic. de
água. Passe por uma peneira.
Recoloque o creme de milho no liquidificador. Junte o óleo,
o leite Moça, os ovos e bata bem.
Despeje essa mistura em uma tijela e acrescente a farinha. Misture
bem.
Unte e polvilhe a forma com farinha de trigo e despeje a massa
do bolo. Asse em forno medio/alto ( 200 graus ) previamente aquecido.
Leva +/- 40 minutos.
Se quiser acrescente à massa 200g de côco fresco
ralado.